Bärlauchpesto

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Bärlauchpesto

Beitragvon koch » So 6. Sep 2020, 14:55

Bärlauchpesto
Pesto a  l'ail d'ours (Ail sauvage)

Menge: 100 Gramm (1 Portion)

25 Gramm Bärlauch, geröstet
5 Gramm Pinienkerne
5 Gramm Knoblauch, geschält
5 Gramm Tafelsalz
5 Gramm Sesamöl
70 Gramm Olivenöl, kaltgepresst
70 Gramm Pfeffer, weiß, frisch aus der Mühle
70 Gramm Limonenraps
10 Gramm Limonensaft

Vorbereitung
Spülen Sie den Bärlauch kalt ab und schütteln Sie ihn kurz trocken.
Dann rösten Sie die Pinienkerne in einer antihaftbeschichteten
Pfanne trocken.

Zubereitung
Danach mixen Sie bitte alle Zutaten sehr fein oder zerstoßen sie in
einem Mörser. Anschließend schmecken Sie das Ganze mit weißem
Pfeffer, Limonenraps und Limonensaft ab, füllen das Pesto in
Gläser ab und bewahren es kühl auf.

Unsere Tipps:
Es lohnt sich übrigens, Bärlauchpesto auf Vorrat herzustellen.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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