Karibisches Ingwerbier

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Karibisches Ingwerbier

Menge: 1 Drink

250 Gramm frische Ingwerwurzel geschält
2 Limonen (in dünnen Scheiben)
15 Gramm Weinsäure
1 Kilogramm Zucker
4 3/4 Liter Wasser
15 Milliliter Trockenhefe

Schaben Sie die Ingwerwurzel in eine
große Schüssel und geben Sie die
Limonenscheiben, die Weinsäure
sowie den Zucker hinein.

Dann erwärmen Sie eine Tasse Wasser
und gießen sie über die Hefe .

Den Rest des Wassers bringen Sie bitte
zum Sieden und gießen sie über die
Ingwermischung. Sobald dies lauwarm
geworden ist, schlagen Sie die Hefe zu
einer Paste und rühren sie hinein.

Nun decken Sie den Drink zu und lassen
ihn etwa 2 Tage stehen. Anschließend
gießen Sie ihn durch ein Sieb (abseihen)
und füllen ihn in Flaschen.

Unser Tipp:
Das Ingwerbier hält sich im Kühlschrank
übrigens bis zu einer Woche