Heißer Amaretto mit Sahne aus Treia (Kreis Schleswig-Flensburg)

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Heißer Amaretto mit Sahne aus Treia (Kreis Schleswig-Flensburg)

Menge: 4 Tassen

16 Zentiliter Amaretto (italienischer Mandel-Likör)
1/2 Becher Schlagsahne (etwa 100 Gramm pro 1/2 Becher)

Erhitzen Sie den Amaretto in einem kleinen
Topf, lassen Sie ihn aber bitte nicht Kochen
(weil sonst der Alkohol verkocht).
Nebenbei schlagen Sie die Schlagsahne
mit einem Schneebesen nicht zu Steif
und gießen den Amaretto anschließend
in vier vorgewärmte kleine Gläser. Die
Sahne lassen Sie zum Schluss vorsichtig
auf den Amaretto gleiten, ohne dass
sie "unter geht".