Weinpunsch

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Weinpunsch

Menge: 3 Portionen

3 Dörrfeigen, klein gewürfelt
1 kleiner Apfel, geputzt, in feinen Scheiben (Boskop)
1 kleine Orange, geschält, in feinen Scheiben
7 Deziliter Rotwein (oder Rosewein)
1 Stück Zimt
3 Nelken
70 Gramm Zucker
2 Esslöffel Cognac
Pfeffer frisch aus der Mühle

Geben Sie alles (bis auf den Cognac) in einem
Topf, kochen Sie es auf (bis knapp vor dem
Siedepunkt) und lassen Sie den Punsch 2 bis
3 Minuten köcheln. Dann nehmen Sie den
Topf von der Kochstelle und geben den
Cognac dazu.

Serviert wird der Weinpunsch heiß
zusammen mit den Früchten (kann
aber auch kalt getrunken werden).