Kürbis-Kokos-Milch (alkoholfrei)

[koch]

Kürbis-Kokos-Milch (alkoholfrei)

Menge: 8 Portionen

600 Gramm geputztes Kürbisfleisch ohne faserigen Innenteil
2 Liter Milch (3,5 % Fett)
200 Gramm Zucker (oder Stevia)
260 Gramm Kokosraspel

Das Kürbisfleisch schneiden Sie in etwa 1 Zentimeter große Würfel. Dann bringen Sie
das Kürbisfleisch in einem Topf mit 1 Liter Milch, dem Zucker (oder Stevia) und
200 Gramm Kokosraspeln zum Kochen. Anschließend lassen Sie alles zugedeckt etwa
12-14 Minuten kochen.

Danach wird die Kürbis-Kokos-Milch püriert, durch ein Sieb gegeben und mit der
restlichen heißen oder kalten Milch aufgefüllt. Jetzt rösten Sie noch die Kokosraspeln
in einer heißen Pfanne ohne Fett ein paar Minuten an.

zum Schluss verteilen Sie die Kürbis-Kokos-Milch in Gläser und bestreuen sie mit
den gerösteten Kokosraspeln.

Zubereitungszeit: etwa 20 Minuten