Gekräuterter Feuerlachs nach Wesselburen Art (Dithmarschen)
Menge: 4 Portionen
1 Lachsfilet mit Haut
etwas grobes Meersalz
1 Bund Dill
1 Teelöffel Basilikum
1 Teelöffel Rosmarin
Säubern Sie das Lachs-Filet und entfernen Sie alle Gräten. Dann reiben Sie es ganz dünn mit Meersalz
ein und lassen den Fisch etwa 25-30 Minuten ruhen (so kann das Salz einziehen). Danach entfernen Sie
bitte das restliche Salz. Nun belegen Sie den Lachs mit Dill-Zweigen von dem Bund Dill, würzen ihn mit
Basilikum und Rosmarin, spannen ihn in die "Feuer-Lachs-Vorrichtung" und garen den Fisch zum Schluss
etwa 30 Minuten am offenen Feuer.
Unser Tipp:
Als Beigabe können Sie Honig-Dill-Senfsauce und einen warmen Speck-Kartoffelsalat reichen.
Gekräuterter Feuerlachs nach Wesselburen Art (Dithmarschen)
Fischgerichte
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Tag-der-Tiere-Hannover, Jugendorganisation-GUTuN, koch, Kochbücher zum Download, Team
Gekräuterter Feuerlachs nach Wesselburen Art (Dithmarschen)
Beitragvon koch » Do 13. Feb 2020, 14:49
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.
Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!
Marcus Petersen-Clausen
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