Gramolata (für Ossobuco)

Italienische Küche (Pizza und mehr)

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Gramolata (für Ossobuco)

Beitragvon koch » Sa 11. Jan 2020, 14:43

Gramolata
für Ossobuco

Menge: 3 Portionen

1 Zitrone, unbehandelt
½ Bund Petersilie, glatte
2 große Knoblauchzehe(n)

Raspeln Sie die Schale der heiß abgewaschenen Zitronen fein ab. Dann spülen Sie die Petersilie ab,
schütteln sie kurz trocken und schneiden sie klein. Danach schälen Sie die Knoblauchzehen und schneiden
sie in feine Würfel. Anschließend vermischen Sie die Zutaten in einer Schüssel.

Mit Gremolata können Sie ein Ossobuco kurz vor dem Servieren bestreuen.

Arbeitszeit: etwa 20 Minuten
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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