Gurken-Raita

Bereiten Sie gesunde und nahrhafte Beilagen zu, die Ihren Mahlzeiten den letzten Schliff verleihen. Diese Kategorie enthält Rezepte für vitaminreiche Salate, proteinreiche Hülsenfrüchte und ballaststoffreiche Getreidegerichte, die Ihren Speiseplan bereichern.

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Gurken-Raita

Beitragvon koch » Mi 25. Mär 2015, 13:56

Gurken-Raita

Menge: 4 Portionen

1 Salatgurke
1/2 Teelöffel Kümmel
500 g Dickmilch
1/4 Teelöffel Cumin, frisch zerstoßen
1/4 Teelöffel Chili pulver
Meersalz


Die Gurke nur abwaschen, wenn sie aus biologischen Anbau stammt,
andernfalls schälen.

Die Hälfte des Kümmels in einem Moerser zerstoßen. Die Dickmilch in
einer Schale mit dem zerstoßenen Kümmel, dem Cumin, dem Chili pulver
und dem Meersalz verrühren.

Die Gurke grob raspeln und mit der Sauce vermischen. In ein kleines
Gefäß umfüllen und mit den restlichen ganzen Kümmel garnieren.

TIPP:

Zum Garnieren bieten sich in der indischen Küche immer die bunten
Gewürze wie Curcuma, Chili pulver oder Marsala an.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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