Serviettenknödel

Bereiten Sie gesunde und nahrhafte Beilagen zu, die Ihren Mahlzeiten den letzten Schliff verleihen. Diese Kategorie enthält Rezepte für vitaminreiche Salate, proteinreiche Hülsenfrüchte und ballaststoffreiche Getreidegerichte, die Ihren Speiseplan bereichern.

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Serviettenknödel

Beitragvon koch » Di 24. Mär 2015, 16:52

Serviettenknödel

Für 4 Portionen

70 g Butter
4 Brötchen vom Vortag
3 Tassen Milch
1 Ei
1 zusätzliches Eigelb
1 Prise Salz
125 g (bis 150) Mehl
frische Kräuter nach
-eigener Wahl

1. Die in Würfel geschnittenen Brötchen mit heißer Milch begießen, ziehen
lassen. Eier und gehackte Kräuter dazugeben und alles miteinander verrühren.

2. Die Butter zerlassen, unter die Knödel-masse ziehen, leicht salzen. Mit
dem Mehl verrühren. Darauf achten, daß der Teig weder zu weich noch zu fest
wird.

3. Die Masse als Kloß (oder zur Wurst gerollt) in ein Geschirrtuch geben,
Ende(n) mit einer Schnur schließen.

4. In kochendes Salzwasser legen, ungefähr 30 Minuten gar ziehen lassen.
Rausnehmen, mit einem Faden in Scheiben schneiden.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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