Zucchini-Relish

Bereiten Sie gesunde und nahrhafte Beilagen zu, die Ihren Mahlzeiten den letzten Schliff verleihen. Diese Kategorie enthält Rezepte für vitaminreiche Salate, proteinreiche Hülsenfrüchte und ballaststoffreiche Getreidegerichte, die Ihren Speiseplan bereichern.

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Zucchini-Relish

Beitragvon koch » Di 24. Mär 2015, 16:09

Zucchini-Relish

Menge: 3-4 Portionen

10 Tassen Zucchini, geschält, Kerne
--ausgeschabt, geraspelt
4 Tassen Zwiebeln, gehackt
3 Tassen Salz
3 Tassen Paprika-würfelchen
4 Tasse Zucker
2 Esslöffel Sellerie-salz
2 Esslöffel Stärke
2 1/2 Tasse Essig
1/2 Esslöffel Muskat
1/2 Esslöffel Pfeffer, frisch gemahlen
1/2 Esslöffel Senfmehl
1/2 Esslöffel Kurkuma

Zucchini, Zwiebeln und Salz mischen, 30 Minuten ziehen lassen.
Flüssigkeit dann abgießen, mit den restlichen Zutaten mischen, in
einem Topf zum Kochen bringen, kurz aufwallen lassen und heiß in
Gläser füllen.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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