Sauerkraut beziehungsweise Ananaskraut (glutenfrei)

Gemüse-, Knollengerichte und Beilagen aus Hamburg

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Sauerkraut beziehungsweise Ananaskraut (glutenfrei)

Beitragvon koch » Fr 21. Dez 2018, 22:31

Sauerkraut beziehungsweise Ananaskraut
glutenfrei

Menge: 4 Portionen

1 Kilogramm Sauerkraut, frisches
1 Ananas
500 Milliliter Wein, weiß, 250 - 500 Milliliter guten trockenen
1 Prise Salz und Zucker
1 Gewürznelke, gemörsert
8 Körner Pfeffer, gemörsert
3 Wacholderbeeren, gemörsert
2 Lorbeerblätter

Sauerkraut eventuell etwas klein wiegen und 1/3 beiseite stellen.

Die Ananas in Stücke schneiden, mit Saft und 250-500 Milliliter gutem trockenen Weißwein
in einen großen Topf geben und mischen. Anschließend die Gewürze zufügen.

Nun 15 Minuten leise kochen lassen, von dem Herd nehmen und das letzte Drittel Sauerkraut
beigeben. Danach alles vermischen und servieren.

Arbeitszeit: etwa 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: simpel
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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