Köche-Nords Porrenkartoffeln

Fisch und Schalentiere für Schleswig-Holstein

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koch
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Köche-Nords Porrenkartoffeln

Beitragvon koch » Sa 3. Mär 2018, 16:20

Köche-Nords Porrenkartoffeln

Menge: 8 Portionen

1 ½ Kilogramm Kartoffeln
750 Gramm Krabbenfleisch
1 Bund Petersilie
40 Gramm Butter
50 Gramm Mehl
1 Liter Milch
1 Prise Salzgurken

Waschen Sie die Krabben einmal mit Wasser ab. Danach hacken Sie die Petersilie fen.
Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale und pellen Sie diese dann ab. Anschließend
bereiten Sie aus Butter, dem Mehl und der Milch eine helle Mehlschwitze und würzen
sie mit Pfeffer und Salz. Nun schneiden Sie die Kartoffeln in Scheiben in die Sauce,
geben die ausgespülten Krabben hinzu und heben diese unter. Zum Schluss kommt die
fein gehackte Petersilie über das Gericht.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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