Birnen mit Schokoladencreme (vegan)

[koch]

Birnen mit Schokoladencreme (vegan)

Menge: 4 Portionen

200 Gramm vegane Schokolade (mindestens 70% Kakaoanteil)
1 Dose Kokosmilch (400 Milliliter)
2 Esslöffel Agavendicksaft
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Prise Salz

Außerdem:
ein paar Mandeln oder andere Nüsse zum Garnieren
etwas Frischhaltefolie

Füllen Sie die Schokolade in einem kleinem Kochtopf und schmelzen Sie sie bei niedriger Hitze, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.

Dann geben Sie die Kokosmilch, Agavendicksaft, Vanilleextrakt und eine Prise Salz in den Kochtopf und rühren alles gut mit einem Kochlöffel um, bis der Topfinhalt glatt ist. Danach lassen Sie die Schokoladencreme bei niedriger Hitze für ca. 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln, bis sie etwas eingedickt ist.

Währenddessen schälen und entkernen Sie die Birnen und schneiden sie mit einem großen Küchenmesser in kleine Stücke oder Hälften.

Anschließend tauchen Sie die Birnenstücke in die Schokoladencreme und legen sie auf eine vorgewärmte Platte oder Teller.

Danach garnieren Sie die Birnenstücke mit gehackten Mandeln oder anderen Nüssen, decken sie mit der Folie ab und lassen die Birnen für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen, bis die Schokoladencreme fest geworden ist.

Zum Schluss servieren Sie die Birnen mit Schokoladencreme Ihren Gästen als leckeres Dessert.