Bayerisches Holunderkompott

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Bayerisches Holunderkompott

Beitragvon koch » Sa 18. Jun 2016, 14:58

Bayerisches Holunderkompott

Menge: 10 Portionen

8 Birnen; fest
1 Zitrone
1500 g Zwetschgen
1000 g Holunderbeeren; abgeloest
500 g Zucker


Die Birnen schaelen, vierteln und vom Kernhaus befreien; anschliessend
in 1l Wasser mit der Zitronenschale halbgar duensten. Die entsteinten
und halbierten Zwetschgen noch kurz miterhitzen und zusammen mit dem
rohen und gewaschenen Holunder in die Glaeser geben.
Den Sud mit Zucker und Zitronensaft aufkochen und ueber die Fruechte
giessen und 30 Minuten bei 80 Grad einkochen.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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