Meerrettich

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Meerrettich

Beitragvon koch » Fr 10. Jun 2016, 21:20

Meerrettich

Menge: 1 Info

Meerrettich: Armoracia rusticana

Diese urspruenglich in Suedosteuropa und Westasien beheimatete Wurzel wird
gewoehnlich frisch gerieben und als Sauce oder Beilage zubereitet. Sie wird
aber auch getrocknet verkauft. Schmeckt scharf und wird mit Vorliebe zu
Rindfleisch, Roastbeef und kaltem Fleisch gereicht.

Man kann die geriebene Wurzel mit Erdnussoel, Milchpulver, Agar-Agar, Essig
und Salz vermischen und zu Fleisch oder Fisch essen. [diese Info stammt aus
der "SPEISEKAMMER" v. Bailey,Ortiz,Radecka]

Meerrettich [mhd.meerrettich, ahd. mer(i)ratich eigtl. wohl=groesserer
Rettich; spaeter volkstym. umgedeutet zu: Rettich, der ueber das Meer zu uns
gebracht worden ist] 1.(zu den Kreubluetlern gehoerende) Pflanze mit
grossen, laenglichen, am Rand gekerbten Blaettern u. einer fleischigen
Pfahlwurzel 2a. scharf und wuerzig schmeckende Wurzel des
Meerrettichs...u.s.w.(nebensaechlich)
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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