Spargel-Krabben-Sauce (zu Teigwaren)

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Spargel-Krabben-Sauce (zu Teigwaren)

Beitragvon koch » So 5. Jun 2016, 19:29

Spargel-Krabben-Sauce (zu Teigwaren)

Menge: 4 Portionen

500 g Weisser Spargel
;Salz
300 ml Sahne
220 g Krabbenfleisch
;Weisser Pfeffer
2 tb Zitronensaft
75 g Groenland-Shrimps
Dill; zum Garnieren


Spargel schaelen, in reichlich Salzwasser 10 Minuten kochen.
Abtropfen lassen, Spargelkoepfe (3 cm) abschneiden und beiseite
legen. Uebrigen Spargel in 5 mm grosse Stuecke schneiden.

Sahne mit Spargelstueckchen und Krabbenfleisch 5 bis 7 Minuten bei
leichter Hitze koecheln, bis eine saemige Sauce entsteht. Mit Pfeffer
und Zitronensaft abschmecken, Spargelkoepfe und Shrimps dazugeben.
Alles noch mal eine Minute koecheln lassen.

Die gekochten, bissfesten Nudeln in eine Schuessel geben, die Sauce
unterheben und mit Dill garnieren.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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