Curry aus gemischtem Gemüse

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Curry aus gemischtem Gemüse

Beitragvon koch » Sa 28. Mai 2016, 20:01

Curry aus gemischtem Gemüse

Menge: 4 Portionen

115 g Krabben; geschaelt u.
-- gereinigt
2 Quadrate Tofu
-- in Scheiben
2 Kartoffeln; in Scheiben
2 sm Moehren; in Scheiben
115 g Blumenkohl; in Roeschen
115 g Weisskohl; 5cm Streifen
85 g Gruene Bohnen; 5cm Stuecke
85 g Kefen
2 Gruene Chilies
-- laengs geteilt u.entkernt
2 Rote Chilies
-- laengs geteilt u.entkernt
1 Pk. Cocosnusspulver
200 ml Wasser; (1)
600 ml Wasser; (2)
4 sm Zwiebeln; duenne Scheiben
1 1/2 tb Curry; gemahlen
1 ts Salz
1 ts Zucker
2 tb Helle Soya Sauce
1 ts Monosodiumglutamat
-- nach Wunsch
4 tb Oel


2/3 vom Cocosnusspulver mit Wasser (1) (1. "Dicker" "Santan"), 1/3 vom
Pulver mit Wasser (2) fuer 2. "Duennen" "Santan" mischen.

Das Oel erhitzen, die Zwiebeln hellbraun darin braten. Das Curry Pulver
dazugeben und kurz mitbraten.

Nun wird der 2. Santan langsam in die Pfanne gegossen u. zum Kochen
gebracht. Die Kartoffeln, Moehren, Blumenkohl, Kohl, Bohnen, Schoten u.
Chillies hineintun u. zum Kochen bringen. Koecheln, bis das Gemuese zart
ist. Mit Salz, Zucker, Monosodium Glutamat u. heller Soya Sauce
abschmecken.

Nun werden 1. Santan, die Krabben u. der Tofu zugegeben, alles zum Kochen
gebracht u. fuer 5 Min. schwach gekocht.

Man serviert den Curry heiss mit Reis.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen

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