Eingelegtes buntes Gemüse

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Eingelegtes buntes Gemüse

Beitragvon koch » Sa 28. Mai 2016, 17:32

Eingelegtes buntes Gemüse

Menge: 6 Portionen

1 Kilogramm Gurken, klein
1 Blumenkohl, klein
250 Gramm Grüne Bohnen
1/2 Esslöffel Bohnenkraut
500 Gramm Möhren
; Salzwasser
125 Gramm Perlzwiebeln
3 Lorbeer-Blätter
20 Gramm Pfefferkörner
10 Nelken
3/4 Liter Weinessig, (Altmeister)
1 Liter Wasser
1 Esslöffel Tafelsalz
4 Esslöffel Zucker

Blumenkohl in Röschen teilen, Bohnen und Möhren putzen und in wenig
Salzwasser gar-dünsten. Gurken waschen und mit dem abgetropften
Gemüse, Perlzwiebeln, Lorbeerblättern, Pfefferkörnern und Nelken
in Gläser schichten.

Die übrigen Zutaten zu einem Sud kochen und heiß über das
Einmachgut gießen. Gläser gut verschließen, auf 85 Grad C erhitzen
und diese Temperatur 25-30 Minuten halten.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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