Süppchen vom Mairübchen

Gemüsespezial: Mairüben Rezepte

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Süppchen vom Mairübchen

Beitragvon koch » Sa 28. Mai 2016, 12:17

Süppchen vom Mairübchen

Zutaten für 2 Portionen

2 Mairübchen ca. 230 g etwas Zwiebel
2 Esslöffel Öl

400 Milliliter Gemüsebrühe
4 Esslöffel Kaffeesahne oder Schlagsahne
4 Esslöffel Frischkäse
Pfeffer und Salz


Zubereitungszeit 30

Angaben pro 100 g

kJ (kcal) 640 (153)
Eiweiß 2,2 g
Kohlenhydrate 0,9 g
Fett 16,1 g

1 Mairübchen dünn schälen und in Würfel schneiden. Die zarten grünen Blätter zur Seite legen. Zwiebel schälen und fein würfeln.
2 Öl erhitzen. Zwiebel und Mairübchen unter Rühren hell andünsten. Gemüsebrühe und Sahne dazugeben. Kurz aufkochen und ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme leicht köcheln lassen.

3 Die Suppe pürieren. Den Frischkäse mit unterrühren. Mit Pfeffer und Salz würzen.
4 Suppe auf einen Teller geben. Die Blätter vom Mairübchen waschen, trockenschütteln und klein schneiden. Die Suppe damit garnieren.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen

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