Frittierte Champignons

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Frittierte Champignons

Beitragvon koch » Fr 27. Mai 2016, 21:08

Frittierte Champignons

Menge: 4 Portionen

200 g Champignons
200 g Moehren
200 g Gruener Spargel
1 Zitrone; Saft
50 ml Olivenoel
1/2 Bd. Petersilie
1/2 Bd. Schnittlauch
1/2 Bd. Basilikum
;Salz
;Pfeffer

Bierteig


4 Eier
250 ml Hefeweizenbier
250 g Mehl
;Salz


Gemuese putzen, in kochendem Wasser blanchieren, abschrecken und mit
den Champignons in dem Oel, dem Zitronensaft, Salz, Pfeffer und den
Kraeutern eine halbe Stunde marinieren.

Die Eigelbe mit Mehl, Salz und dem Bier verruehren, das
steifgeschlagene Eiweiss unterheben, 1/2 Stunde ausquellen lassen.

Champignons und Gemuesestuecke einzeln in den Teig tauchen, kurz
abtropfen lassen und in ca. 180 GradC heissem Fett goldgelb ausbacken.

Kurz abtropfen lassen und heiss servieren.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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