GEBRATENER SELLERIE

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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GEBRATENER SELLERIE

Beitragvon koch » Fr 27. Mai 2016, 20:47

GEBRATENER SELLERIE

Menge: 4 Portionen

1.2 kg Knollensellerie
Vollmeersalz
Zitronensaft
2 Eier
Pfeffer
3 tb Weizenvollkornmehl
125 g ungeschaelte Sesamsaat
4 tb Oel

Sellerie putzen (Selleriegruen zum Garnieren beiseite legen),
waschen, schaelen und in zwoelf gleich dicke Scheiben schneiden.
In wenig kochendem Salzwasser mit Zitronensaft ca. 5 Minuten duensten.
Herausnehmen, abtropfen lassen, trockentupfen. Eier, Vollmeersalz
und Pfeffer verquirlen. Selleriescheiben zuerst in Mehl, dann im
verquirlten Ei und anschliessend im Sesam wenden. Selleriescheiben
portionsweise im heissen Oel ca. 6 Minuten braten. Auf Kuechenpapier
abtropfen lassen.

Dazu schmeckt eine Kraeutersosse. Nach Wunsch mit Selleriegruen garnieren.
Pro Person ca. 410 kcal (1720 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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