Gebackene Paprikaschoten mit Sardellenfilets und Oliven

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Gebackene Paprikaschoten mit Sardellenfilets und Oliven

Beitragvon koch » Fr 27. Mai 2016, 19:24

Gebackene Paprikaschoten mit Sardellenfilets und Oliven

Menge: 4 Portionen

4 Paprikaschoten, rot
2 Knoblauchzehen
1 klein. Rosmarinzweig
8 Sardellenfilets; a.d. Glas
3 tb Olivenöl
20 Schwarze Oliven, entsteint
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen

Die Paprikaschoten abspülen und den Stielansatz entfernen. Schoten
halbieren, die Kerne und die Trennwände herausschneiden.
Fruchtfleisch längs in 2 cm breite Streifen schneiden und flach
drücken. Mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen.

Unter den vorgeheizten Grill oder den auf höchster Stufe vorgeheizten
Backofen schieben und so lange grillen, bis die Haut schwarze Blasen
wirft.

Paprika in einen Gefrierbeutel geben, verschließen und zehn Minuten
ruhenlassen. Anschließend die Haut abziehen.

Knoblauch abziehen und fein würfeln. Rosmarinnadeln grob hacken.
Sardellenfilets kalt abspülen und abtropfen lassen. Eine flache
ofenfeste Form mit einem Eßlöffel Öl fetten und die Paprikastücke
nebeneinander hineinlegen. Sardellenfilets und Oliven darauf
verteilen. Rosmarin und Knoblauch darüberstreuen. Pfeffern und nur
wenig salzen. Gemüse mit restlichem Öl beträufeln und im
vorgeheizten Backofen bei 150 Grad, Umluft
125 Grad, Gas Stufe 1-2 etwa zehn Minuten garen.

Lauwarm servieren.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen

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