Gebratene Tofuwürfel (vegan)

[koch]

Gebratene Tofuwürfel (vegan')

Menge: 4 Portionen

400 Gramm Tofu
4 Esslöffel Sojasauce
2 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Tomatenketchup
2 Esslöffel Obstessig (siehe Tipp)
3 Prisen weisser Pfeffer

zum Braten:

2 Esslöffel Rapsöl oder Sonnenblumenöl

Den Tofu in ein sauberes Spülbecken legen, mit einem mit Wasser gefüllten Kochtopf
beschweren und 30 Minuten gut ausdrücken. Dan den Tofu abtropfen lassen und mit einem
sauberen Geschierrtuch trockentupfen und in mundgerechte Wuerfel schneiden.

Die Sojasauce mit dem Olivenöl, dem Ketchup, dem Essig und dem Pfeffer
verruehren. Die Tofuwuerfel in die Marinade legen und zugedeckt etwa 30 Minuten
marinieren, dabei haeufig wenden.

2 Esslöffel Rapsöl oder Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Tofuwuerfel darin
bei mittlerer Hitze 5 Minuten rundherum braun braten.

Die Tofuwuerfel auf vorgewärmten flachen Tellern verteilen und sofort servieren.

Unser Tipp:
Wenn Sie einen schmackhaften Essig selbst herstellen wollen und ihr Gericht damit verfeinern möchten empfehlen wir ihnen den folgenden Link aus unserem Forum:

Info: pro Portion 965 kJ / 235 kcal; 7 g Eiweiss; 19 g Fett;
7 g Kohlenhydrate; 0 g Ballaststoffe