Gebratener Spargelkürbis

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Gebratener Spargelkürbis

Beitragvon koch » Fr 27. Mai 2016, 18:39

Gebratener Spargelkürbis

Menge: 4 Portionen

1 1/2 kg Spargelkürbis
30 g Fett
1 Eigelb
200 ml saure Sahne
Salz
Semmelbrösel

Der Kürbis wird dünn geschält und längs zerschnitten. Die Kerne werden mit
einem Löffel entfernt. Man schneidet den Kürbis in fingerdicke Scheiben und
salzt etwas. In einer feuerfesten Form wird Fett erhitzt und die
Kürbisscheiben hineingegeben, dann bedeckt man die Form und dünstet weich.
Das Eigelb wird mit saurer Sahne verrührt, gesalzen und auf den
weichgekochten Kürbis gegossen. Man bestreut mit Semmelbröseln. Vor dem
Servieren wird der Kürbis noch 10 Minuten in der Backröhre gebacken.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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