Kanarische Salzkartoffeln mit Knoblauchsauce

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Kanarische Salzkartoffeln mit Knoblauchsauce

Beitragvon koch » Mo 23. Mai 2016, 20:01

Kanarische Salzkartoffeln mit Knoblauchsauce

Menge: 4 Portionen

1 kg Kartoffeln
1 tb Meersalz
4 Knoblauchzehen
1/2 l Olivenoel
1 Bd. Petersilie
Cayennepfeffer


Die Kartoffeln waschen und ungeschaelt mit dem Meersalz in Wasser
aufkochen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze in etwa 25 Minuten garen.

In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen in eine Schale hinein
zerdruecken. Das Olivenoel unter Ruehren langsam zugeben. Die
Petersilie, frisch gehackt, unterziehen und je nach Bedarf mit
Cayennepfeffer abschmecken.

Die Kartoffeln abgiessen, etwas abtropfen lassen und mit der Schale
servieren. Die Sauce in 4 kleine Schaelchen fuellen und fuer jeden ein
scharfes Messer und einen kleinen Teller fuer die Kartoffelschalen
bereitstellen.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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