Kartoffelpuffer mit Schmand und Kaviar

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Kartoffelpuffer mit Schmand und Kaviar

Beitragvon koch » Sa 21. Mai 2016, 21:09

Kartoffelpuffer mit Schmand und Kaviar

Menge: 4 Portionen

500 g Kartoffeln, vorw.
- festkochend
; Salz, Pfeffer
60 g Butter
200 g Schmand
85 g Glas Forellenkaviar
1/2 bn Dill


Kartoffeln schaelen, auf der Rohkostreibe fein raffeln, mit Salz und
Pfeffer wuerzen. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen. Fuer jeden
Puffer einen gehaeuften Essloeffel Kartoffelteig ins heisse Fett geben,
etwas glattstreichen.

Bei mittlerer Hitze etwa 5 Min. braten. Wenn die Teigraender goldbraun
sind, die Puffer wenden und etwa 3 Min. weiterbraten. Fertig
gebackene Puffer im vorgeheizten Backofen warm halten.

Schmand glattruehren und eventuell leicht salzen. Auf jeden heissen
Puffer einen gehaeuften Teeloeffel Schmand und etwas Kaviar geben. Mit
Dill garnieren.

Pro Portion ca. 340 kcal/1220 kJ.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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