Mungdal

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Mungdal

Beitragvon koch » Fr 20. Mai 2016, 20:59

Mungdal

Menge: 4 Portionen

200 g Mungdal
1 1/2 l ;Wasser
1/4 ts Kurkuma
1 ts Gemahlener Kreuzkuemmel
2 Tomaten, gehackt
1 ts Salz
1 tb Ghee
3/4 ts Ganzer Kreuzkuemmel
2 Getr. rote Chilischoten
2 Lorbeerblaetter
2 1/2 Cm Zimtstange
4 Kardamomkapseln


Einen Topf erhitzen und die Linsen und Ruehren roesten. Bis sie braun
werden. Die Linsen mehrmals waschen und dann mit der angegebenen
Wassermenge zum Kochen bringen. Den Schaum immer wieder abschoepfen.
Die Hitze reduzieren. Kurkuma, Kreuzkuemmel, Tomaten und Salz in den
Topf geben, den Deckel halb auflegen und alles etwa 1 Stunde 15
Minuten koecheln, bis die Linsen weich sind.

Ghee in einem kleinen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen,
Kreuzkuemmelsamen, Chilischoten, Lorbeerblaetter, Zimt und Kardamom
hineingeben und ein paar Sekunden zischen lassen.

Diese Mischung zu den Linsen geben und verruehren. Mit Reis servieren.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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