Oberpfaelzer Bauernfrühstück

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Oberpfaelzer Bauernfrühstück

Beitragvon koch » Fr 20. Mai 2016, 20:07

Oberpfaelzer Bauernfrühstück

Menge: 4 Portionen

500 g Kartoffeln; gekocht
200 g Wammerl (durchw. Raeucher-
--speck)
3 Zwiebeln
5 Eier
200 g Magerquark
3 tb Sauerrahm o. Joghurt
1 ts Kuemmel
;Salz

Die in der Schale gegarten Kartoffeln schaelen und erkalten lassen. In
einer grossen Pfanne den in kleine Wuerfel geschnittenen Raeucherspeck
ausbraten und die wuerfelig geschnittenen Zwiebeln darin hellgelb anlaufen
lassen. Die in dicke Scheiben geschnittenen Kartoffeln hinzufuegen und
goldgelb braten. Nun die Eier mit Quark, Sauerrahm oder Joghurt, Kuemmel
und etwas Salz verquirlen, ueber die gebratenen Kartoffeln giessen und bei
milder Hitze stocken lassen. Sofort auftragen, am besten gleich in der
Pfanne.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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