Ofenguck

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Ofenguck

Beitragvon koch » Fr 20. Mai 2016, 20:03

Ofenguck

Menge: 4 Portionen

1 kg Kartoffeln
60 g Butter
Muskatnuss
; Salz
4 Eier
200 g Schinken
100 g Speck; in Wuerfel
; Pfeffer
Majoran
3 tb Sbrinz; gerieben
-- Schweizer Hartkaese


Kartoffelstock (Pueree) zubereiten, Butter beifuegen, mit Muskat und Salz
abschmecken.

Eiweiss und Eigelb trennen, so dass das Eigelb ganz bleibt. Unter den
Kartoffelstock die locker geschlagenen Eiweiss und Schinkenwuerfel ziehen.

Masse bergartig in eine gebutterte Auflaufform fuellen, mit Speckwuerfel
spicken.
Mit einem nassen Essloeffel auf halber Hoehe in allen vier Windrichtungen eine
Vertiefung in die Masse druecken, je ein Eigelb hineinsetzen, Pfeffer und
Majoran darueberstreuen.

Sbrinz daraufgeben und den Ofenguck im vorgeheizten Ofen bei etwa 220 Grad
10 bis 15 Minuten gratinieren.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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