Romintener Jagdpastete

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Romintener Jagdpastete

Beitragvon koch » Mi 18. Mai 2016, 20:15

Romintener Jagdpastete

Menge: 4 Portionen

500 g Wildreste, gar
750 g Kartoffeln, gekocht
3 Zwiebeln
Bratfett
;Salz
;Pfeffer
500 g Sauerkraut, geduenstet
125 g Raeucherspeck
1/4 l Saure Sahne
80 g Reibkaese
60 g Butter; oder Margarine

Fleisch und Zwiebel in Wuerfel, Kartoffeln in Scheiben schneiden.
Kartoffeln und Zwiebeln in reichlich Bratfett anbraten, pfeffern und
salzen.

Feuerfeste Form mit Speckscheiben auslegen, schichtweise abwechselnd
Fleisch, Kartoffeln mit Zwiebeln und Kraut einfuellen, zuletzt eine
Kartoffelschicht. Sahne daruebergiessen, die Pastete mit
Fettfloeckchen besetzen und mit Reibkaese bestreuen. Im vorgeheizten
Backofen etwa 30 Minuten backen, heiss mit gruenem Salat zu Tische
geben.

Anmerkung des Autors: Ein Gericht zur Resteverwertung, das keine
grossen Umstaende macht. Es laesst sich ebenso mit anderen garen
Fleischresten verwirklichen. Etwaige Saucenreste werden ueber die
eingeschichtete Pastete gegossen.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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