Rosmarinkartoffeln

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Rosmarinkartoffeln

Beitragvon koch » Mi 18. Mai 2016, 19:47

Rosmarinkartoffeln

Menge: 4 Portionen

2 Schaloten
3 Knoblauchzehen
6 tb Olivenoel
4 tb Weisswein; (1)
6 tb Weisswein; (2)
3 tb Rosmarin; fein gehackt
800 g Kleine neue Kartoffeln
;Pfeffer
1 ts Abgeriebene Zitronenschale

Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.

Die Zwiebeln fein wuerfeln, den Knoblauch in sehr duenne Scheiben
schneiden. Beides in eine feuerfeste Form geben. Das Oel, Wein (1)
und den Rosmarin hinzufuegen. Die Kartoffeln halbieren und in die
Form geben. Pfeffern, salzen und in der Oelmischung mehrmals wenden.
Die Kartoffeln in der geschlossenen Form im Backofen, unten, 30
minuten garen.

Zwischendurch zweimal umwenden.

Mit einem spitzen Messer pruefen, ob die Kartoffeln weich sind. Den
Backofen ausschalten.

Wein (2) und die Zitronenschale unterheben und die Kartoffeln im
Backofen noch 10 Minuten durchziehen lassen.

Dazu passt Zucchinigemuese mit Balsamessig, Basilikum und Petersilie
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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