Sojabohnen-Sprossen mit Shrimps

[koch]

Sojabohnen-Sprossen mit Shrimps

Menge: 2 Portionen

1 tb Pflanzenoel
1 tb Sesamoel
2 Knoblauchzehen; gehackt
2 rote Chilischoten; getr.
200 g Tofu
4 tb Soja-Sauce
80 g Egerlinge; frisch
400 g Sojabohnensprossen
80 g Tk-Zuckerschoten
150 g gekochte Shrimps
- kuechenfertig


Den Tofu nach Packungsaneitung vorbereiten und in Wuerfel ( 1.5x1.5 cm)
schneiden. Mit der Haelfte der Soja-Sauce betraeufeln.

Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Das Oel in einer grossen, tiefen
Pfanne erhitzen. Die Pilze, Chili und Knoblauch hinzufuegen und unter Ruehren
1 Minute anbraten.

Die Sprossen und die Zuckerschoten dazugeben, weitere 2 Minuten ruehren. Die
restlichene Soja-Sauce hinzufuegen, umruehren, 1 Minute koecheln lassen. Dann
alles auf eine Seite schieben, den Tofu und die Shrimps in die Pfanne geben.

Den Tofu und die Shrimps mit den Sprossen, Pilzen und Zuckerschoten
bedecken, 3 Minuten koecheln lassen, dann umruehren und servieren.