Steckrübenmus mit gebratenem Rotbarsch

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Steckrübenmus mit gebratenem Rotbarsch

Beitragvon koch » So 15. Mai 2016, 23:00

Steckrübenmus mit gebratenem Rotbarsch

Menge: 4 Portionen

1 kg Steckrueben
1 Zwiebel
100 g Creme fraiche
1/2 l Gemuesebruehe
; Salz
; Pfeffer
1 pn Cayennepfeffer
500 g Rotbarsch
2 tb Olivenoel


Steckrueben grosszuegig schaelen und in grosse Stuecke schneiden. Zwiebel
wuerfeln.
Steckrueben und Zwiebel mit Gemuesebruehe bedecken. 30 Minuten koecheln
lassen. Mit dem Puerierstab puerieren.
Creme fraiche unterruehren. Mit Salz Pfeffer und Cayennepfeffer
abschmecken, bis das Mus eine leichte Schaerfe auf die Zunge bringt.

Rotbarsch salzen und pfeffern. Olivenoel in einer Pfanne erhitzen.
Rotbarsch mit Mehl bestaeuben. In der Pfanne goldbraun braten.

Den gebratenen Rotbarsch zum Steckruebenmus servieren.

Tip: Zum Steckruebenmus passt auch ein kurzgebratenens Stueck
Hammelruecken.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

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Marcus Petersen-Clausen
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