Zucchini-Puffer mit Joghurt-Minze-Sauce

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Zucchini-Puffer mit Joghurt-Minze-Sauce

Beitragvon koch » So 15. Mai 2016, 13:00

Zucchini-Puffer mit Joghurt-Minze-Sauce

Menge: 4 Portionen

500 g Zucchini
1/2 Zitrone; Saft
Salz
2 Eier
4 tb Mehl
Pfeffer
Cayennepfeffer
Oel; zum Braten

FUER DIE SOSSE:


2 cn Joghurt; a 150 g
4 tb Dickmilch
1 tb Zitronensaft
2 Knoblauchzehen
Salz
1 tb Minzeblaettchen


Zucchini waschen, trockentupfen, putzen und fein raspeln. Mit
Zitronensaft, Salz darueberstreuen und 30 min. ziehen lassen.
Inzwischen Eier und Mehl verquirlen, wuerzen. Zucchiniraspel zwischen
etwas Kuechenpapier ausbreiten, leicht ausdruecken und unter den Teig
mischen. Oel in der Pfanne erhitzen; Teig loeffelweise hineingeben,
etwas flach druecken und auf jeder Seite 3 min. braten. Puffer
herausnehmen und auf Kuechenpapier abtropfen lassen.
Fuer die Sosse Joghurt, Dickmilch und Zitronensaft verruehren.
Zerdrueckten Knoblauch, Salz und Minze untermischen.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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