Knoblauch-Käsekuchen

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Knoblauch-Käsekuchen

Beitragvon koch » Sa 7. Mai 2016, 03:53

Knoblauch-Käsekuchen

Menge: 6 Portionen

200 g Muerbeteig
1 Pk. getrocknete Bohnen; zum
-- Blindbacken
1 Knoblauchknolle; etwa
-- 12 bis 15 Zehen
1 Handvoll Petersilie
1 Handvoll Brunnenkresse; oder
Spinat
150 g Doppelrahmfrischkaese
100 ml Sahne
3 Eier; verquirlt
; Salz
Pfeffer; f.a.d.M.


Teig in eine runde Tarteform (Durchmesser 20 cm) fuellen und mit Alufolie
bedecken. Backbohnen darauflegen und 10 bis 15 Minuten bei 220 Grad
backen.

Backbohnen und Folie entfernen, Boden abkuehlen lassen.

Die ungeschaelten Knoblauchzehen 25 Minuten koecheln lassen, bis sie weich
sind. Abtropfen lassen und nach dem Abkuehlen zu einer Paste zerdruecken.

Petersilie und Brunnenkresse oder Spinat in kochendes Wasser geben und
sieben bis zehn Minuten weichkochen. Unter kaltem Wasser abschrecken.
Ueberschuessige Fluessigkeit ausdruecken und fein zerhacken. Mit der
Knoblauchpaste mischen und mit etwas Salz und Pfeffer wuerzen.

Mischung auf dem Boden verteilen.

Doppelrahmfrischkaese mit der Sahne und etwas Salz und Pfeffer glatt
ruehren. Die verquirlten Eier dazugeben.

Ueber die Knoblauchpaste giessen und etwa 25 Minuten bei 180 Grad backen.
Warm servieren.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen

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