Kürbis-Suppe

Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.

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Kürbis-Suppe

Beitragvon koch » Fr 6. Mai 2016, 23:44

Kürbis-Suppe

Menge: 4 Portionen


1 kg Kürbis
2 mittelgroße Zwiebeln
40 g Butter oder Margarine
1 l Hühnerbrühe (Instanz)
1 B. Sahne
Salz
weißer Pfeffer
Tabasco
ger. Muskatnuß
200 g Tiefseekrabben
1 Knoblauchzehe

Kürbis schälen, entkernen, in Würfel schneiden. Zwiebeln pellen, fein
würfeln. 30 g Fett in einem Topf auf 3 oder Automatik-Kochstelle 8 - 9
erhitzen, Zwiebeln und Kürbis darin andünsten. Mit Brühe ablöschen,
zum Kochen bringen und 30 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 -
5 garen. Kürbis in der Brühe mit dem Schneidstab pürieren. Sahne
zugeben, mit Salz, Pfeffer, Tabasco und Muskat abschmecken.
Krabben kurz abspülen. Knoblauch schälen, fein würfeln. Restliches
Fett in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Krabben darin
andünsten. Beim Servieren zur Suppe geben. Mit Pfeffer bestäuben.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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