Legierte Steinpilzsuppe

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Legierte Steinpilzsuppe

Beitragvon koch » Fr 6. Mai 2016, 19:36

Legierte Steinpilzsuppe

Menge: 4 Portionen

300 g Steinpilze
1 Knoblauchzehe; fein gehackt
4 tb Olivenoel
6 dl Huehnerbouillon
2 Scheibe Toastbrot
2 Eigelb
2 tb Rahm
1 tb Parmesan; gerieben
1 Bd. Petersilie; gehackt
;Salz
;Pfeffer


Die Pilze putzen, in feine Scheiben schneiden.

Knoblauch in der Haelfte des Olivenoels hellgelb duensten. Die Pilze
beifuegen und kurz mitduensten. Mit der Bouillon abloeschen und
zugedeckt auf kleinem Feuer ca. 15 Minuten kochen lassen.

Inzwischen das Toastbrot klein wuerfeln und im restlichen Oel kurz
roesten.

Eigelb, Rahm und Kaese gut mischen.

Vor dem Servieren die Petersilie zur Suppe geben und diese wuerzen.
Aufkochen, die Ei-Kaese-Mischung in die Suppe ruehren und sofort vom
Feuer nehmen.

Die Suppe in Teller oder Tassen anrichten und mit den Brotwuerfelchen
bestreuen.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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