Möhrensuppe mit Joghurt

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Möhrensuppe mit Joghurt

Beitragvon koch » Fr 6. Mai 2016, 03:47

Möhrensuppe mit Joghurt

Menge: 4 Portionen

600 Gramm Möhren
1 Esslöffel Kümmel
40 Gramm Butter
800 Milliliter Geflügelfond
150 Gramm Creme Double
;Tafelsalz, Pfeffer
etwas ;Zucker
1/2 Bund Schnittlauch
4 Teelöffel Sahnejoghurt
1 Teelöffel Zitronenschale; abgerieben

Möhren putzen, in Scheiben schneiden. Mit Kümmel im heißen Fett
andünsten. Fond zugießen und 10-15 Minuten kochen. 1/3 der Möhren
herausnehmen, beiseite stellen.

Die restlichen Möhren pürieren, Creme Double unterrühren. Mit Salz,
Pfeffer und Zucker würzen. Die Möhrenscheiben wieder in die Suppe
geben.

Schnittlauch in Röllchen schneiden. Die Suppe in Teller füllen und
mit je einem Teelöffel Joghurt, Schnittlauch und etwas Zitronenschale
servieren.

Pro Portion etwa 300 kcal/1260 kJ.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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