Saure Ragoutsuppe

Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.

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Saure Ragoutsuppe

Beitragvon koch » Do 5. Mai 2016, 02:09

Saure Ragoutsuppe

Menge: 4 Portionen

400 g Schweinefleisch
150 g Suppengrün
2 Zwiebeln
50 g Reis
2 Eier
1 tb Estragonessig
100 ml saure Sahne
Salz
Pfeffer
1 pn Paprika
1 bn Petersilie
100 ml Öl


Das Öl wird erhitzt und das würflig geschnittene Fleisch darin gebraten.
Man gießt 1 l Wasser oder Fleischbrühe (aus Würfeln zubereitet) dazu und
kocht halbweich. Das gesamte zerkleinerte Suppengemüse wird zugegeben und
weichgekocht. Das Ei wird mit saurer Sahne verrührt und unter ständigem
Rühren zur Suppe gegossen. Mit Essig oder Estragonessig wird gewürzt und
vor dem Servieren Petersilie auf die Suppe gestreut.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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