Apfelkuchen mit Geleeguß

[Jugendorganisation-GUTuN]

Apfelkuchen mit Geleeguß

Teig:


Hefeteig nach Grundrezept 1,
halbe Menge für ein
-Kuchenblech

Belag


250 ml Milch
2 Zucker
1/2 Puddingpulver
-Vanillegeschma
1 1/2 kg Äpfel
1 l Essigwasser, ca.
1 Zitronensaft
3 Zucker
125 g Mandelstifte
50 g Butter

Gelee:


400 ml Wasser
1 Götterspeise
-Zitronengesch
4 Zucker

Den ausgerollten Hefeteig dünn mit einem nach Grundrezept bereiteten
Vanillepudding (halbe Menge) bestreichen. Äpfel schälen, in
Spalten schneiden, Kernhaus entfernen, in Essigwasser
legen, um das Braunwerden zu verhindern. Trocken tupfen,
mit Zitronensaft beträufeln. Auf den Kuchen legen. Zucker
und Mandelstifte darüberstreuen. Ca. 25 Minuten backen. Mit
zerlassener Butter bestreichen. Auskühlen lassen.
Götterspeise nach Vorschrift zubereiten (reduzierte
Wassermenge!) und kurz vor dem Gelieren dünn auf dem
Apfelkuchen verteilen. Fest werden lassen.

Backzeit: 20-25 Minuten
Hitze: 200°-250° C

Einfacher Apfelkuchen mit großer Wirkung in Aussehen und
Geschmack. Die Kinder greifen tüchtig zu.