Bananen-Nuss-Ruehrkuchen

[Jugendorganisation-GUTuN]

Bananen-Nuss-Ruehrkuchen

Menge: 1 Kuchen

180 g Butter oder Margarine
3 Eier
220 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
3 Bananen
150 g Haselnuesse; gemahlen
300 g Mehl
1 Pk. Backpulver
Schokoladenkuvertuere


Butter oder Margarine schaumig ruehren, nach und nach die Eier,
Zucker und Vanillezucker unterruehren.
Die Bananen mit einer Gabel zerdruecken und dazugeben.
Die gemahlenen Haselnuesse mit dem gesiebten Mehl und dem Backpulver
in einer zweiten Schuessel mischen.
Die zuerst geschlagene Teigmasse darunterheben und den Teig in eine
gefettete Napfkuchen- oder Gugelhupfform fuellen.

Im vorgeheizten Backofen bei 190GradC oder Gas Stufe 2-3 ca. 1 1/2 Stunden
backen.

Den Kuchen erkalten lassen und mit Schokoladenkuvertuere ueberziehen.

Tip: Der Kuchen laesst sich gut einfrieren.