Böhmische Buchteln

Tauchen Sie ein in die Welt der süßen Verführungen! Hier finden Sie Rezepte für köstliche Kuchen, zartes Gebäck und handgemachte Pralinen, die nicht vegan sind. Teilen Sie Ihre Lieblingsrezepte, Tipps zur Zubereitung und Ideen für besondere Anlässe. Ob klassisch oder modern, hier können Sie alles entdecken, was das Herz von Naschkatzen höher schlagen lässt.

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Böhmische Buchteln

Beitragvon Jugendorganisation-GUTuN » Sa 23. Apr 2016, 03:19

Böhmische Buchteln

Teig


500 g Mehl
30 g Hefe
50 g Zucker
1/4 lauwarme Milch
40 g Butter
2 Eier
1 gestr. TL Salz
abger. Schale 1 unbeh.
-Zitrone
75 g Butter
Puderzucker

Alle Zutaten für den Teig mit dem Handrührgerät zu einem
geschmeidigen Hefeteig kneten. Teig im Backofen 15 Min. aufgehen
lassen (5 Min. 50°, dann 0). Danach nochmals kurz durchkneten und
in 50 g schwere Stücke teilen. Zu Kugeln formen. Butter in einer
hohen Auflaufform flüssig werden lassen, Buchteln hineinsetzen und
nochmals 15 Min. gehen lassen. Danach goldbraun backen.

Schaltung:
200 - 220°, 2. Schlebeleiste v.u.
170 - 190°, Umluftbackofen
35 - 40 Minuten

Mit Puderzucker bestäubt servieren. Dazu schmeckt Vanillesauce.
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