Crepes mit Spinat und Edelpilzkäse

[Jugendorganisation-GUTuN]

Crepes mit Spinat und Edelpilzkäse

Menge: 4 Portionen

1 Crepe-Grundrezept
400 g Spinat
1 Knoblauchzehe
2 Schalotten
2 tb Butter
250 g Edelpilzkaese


1. Zwoelf Crepes nach dem Grundrezept herstellen, warm stellen.

2. Den Spinat verlesen, waschen und blanchieren. Knoblauch abziehen
und durchpressen. Schalotten abziehen und fein wuerfeln. Beides in
Butter duensten.

3. Den Spinat zufuegen und kurz duensten. Kaese darueberbroekeln, zudecken
und schmelzen lassen. Die Crepes damit fuellen und servieren.