Devil's Food

[Jugendorganisation-GUTuN]

Devil's Food

Menge: 1 Kuchen

100 g Bittere Schokolade
60 g Zucker
1/8 l Milch
1 Eigelb
3 Eiweiss
2 tb Zucker
4 tb Butter
2 ts Vanillezucker
80 g Zucker
2 Eigelb
1/2 c Milch
1 pn Salz
200 g Mehl
1 ts Backpulver
1/2 l Sahne
1 ts Vanillezucker
3 tb Puderzucker
2 tb Kakaopulver
2 tb Borkenschokolade

Eine Sprinform von 22 cm ausfetten und mit Mehl ausstreuen. Die
Schokolade zerlassen. Den Zucker mit der Milch und dem Eigelb
verquirlen, unter die Schokolade ruehren und abkuehlen lassen. Die
Eiweisse mit dem Zucker steifschlagen. Die butter mit dem
Vanillezucker und dem Zucker schaumig ruehren, die Eigelbe, die
Milch, das Salz und das Mehl mit dem Backpulver unterruehren. Die
Schokoladenmasse unterziehen und zuletzt den Eischnee unterheben. Den
Teig in die Springform fuellen und im Ofen bei 180 Grad 40-45 min.
backen. Den Kuchen erkalten lassen. Die Sahne mit dem Vanillezucker
und dem Puderzucker steifschlagen und das Kakaopulver unterruehren.
Die Torte halbieren, mit Sahne fuellen, wieder zusammensetzen, dick
mit Sahne ueberziehen und mit Borkenschokolade bestreuen.