Gugelhupf oder Napfkuchen

[Jugendorganisation-GUTuN]

Gugelhupf oder Napfkuchen

Menge: 1 Kuchen

400 g Mehl
1/2 Wuerfel Hefe
100 g Milch
150 g Zucker
150 g Butter
6 Eier
Prise Salz
100 g Rosinen
50 g Rum


Die Rosinen und den Rum vermengen.

Hefe, lauw. Milch,1 Tl. Zucker und 1/3 der Mehlmenge verruehren.
Die restliche Zutaten schaumig ruehren.
Wenn der Hefeansatz gut aufgegangen ist, alles zusammen ruehren
zum Schluss die Rumrosinen dazuruehren.

Der Teig kommt dann in eine Gugelhupfform und man laesst ihn dann
nochmals etwas aufgehen so bis zum Rand.

Backen bei 200Grad so etwa 40 min.

Danach warm aus der Form nehmen, abkuehlen lassen und mit Puderzucker
besieben und sich schmecken lassen.