Hafer-Kirschkuchen

[Jugendorganisation-GUTuN]

Hafer-Kirschkuchen

Menge: 1 Kuchen

100 g Bittere Schokolade
125 g Mandeln, gemahlen
200 g Butter
180 g Zucker
4 Eier, getrennt
3 tb Rum
1 Spur Zimt
100 g Instant Haferflocken
1/2 Pk. Backpulver
1 pk Sauerkirschen entsteint
50 g Weizenmehl, Typ 405

FUER DIE FORM


1 tb Butter
3 tb Instant Haferflocken

DEKORATION


2 tb Puderzucker


Sauerkirschen abtropfen lassen. Schokolade reiben. Butter mit dem
Zucker schaumig ruehren, Rum und Zimt zugeben. Dann Schokolade,
Mandeln, Backpulver und die Instantflocken unterruehren.

Eiweiss steif schlagen und unter den Teig heben.

Sauerkirschen in Mehl waelzen und ebenfalls unterheben.

Eine Springform ausfetten und mit Instantflocken ausstreuen. Den Teig
einfuellen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad von unten ca. 60
Minuten backen. 5 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen. Dann
erst aus der Form nehmen. Nach dem Abkuehlen mit dem Puderzucker
bestreuen.