Haselnußkuchen

[Jugendorganisation-GUTuN]

Haselnußkuchen

Menge: 1 Kuchen

Teig:


Hefeteig nach Grundrezept 2,
halbe Menge für ein
-Kuchenblech

Belag


300 g Margarine
250 g Zucker
300 g Haselnüsse, gehackte
6 Milch
2 Eier

Nußcreme:


100 g Butter
2 Pudding (aus
200 ml Milch
1 Zucker
1 Soßenpulver
-Vanillegesch
2 Nuß-Nougat-Creme
50 g Kokosfett,
50 g Schokolade oder Kuvertüre

Margarine und Zucker schaumig schlagen, gehackte, leicht geröstete
Haselnüsse und die Milch zufügen, rühren, Eier zugeben und zu einer
glatten Masse verarbeiten. Auf den ausgerollten Hefeteig
streichen und backen. Auskühlen lassen. Mit Nußcreme
überziehen.
Dafür die Butter schaumig schlagen, 2 El kalten Pudding
unter ständigem Rühren hinzugeben. Nuß-Nougat-Creme
zufügen, Kokosfett zerlassen, Schokolade oder Kuvertüre im
Wasserbad schmelzen lassen und beides unterrühren. Die
Nußcreme auf den völlig erkalteten Kuchen streichen. Auf
der Oberfläche mit der Gabel Muster ziehen. Fest werden
lassen.

Backzeit: 20-25 Minuten
Hitze: 180° -200° C

Ein sehr feiner Festtagskuchen, schmackhaft und von schönem Aussehen.