Hirsehäufchen mit Kokos

[Jugendorganisation-GUTuN]

Hirsehäufchen mit Kokos

Menge: 1 Portion

50 g Sonnenblumenkerne
50 g Pinienkerne
100 g Butter oder Margarine
80 g Honig
250 g gemahlene Hirse
2 tb Mehl
1 ts Backpulver
2 tb weisser Rum
6 tb Kokosflocken
1 Prise Zimt
1 Prise Nelkenpulver
1 Prise Kardamom
Fett oder Backpapier fuer
- das Blech


Die Sonnenblumen- und die Pinienkerne fein mahlen. Das Fett mit dem
Honig in eine Schuessel fuellen und mit dem Handruehrer schaumig schlagen.
Die gemahlenen Sonnenblumen- und Pinienkerne, die Hirse, das Mehl und
das Backpulver essloeffelweise unterruehren. Den Rum und die Haelfte der
Kokosflocken zufuegen. Mit Zimt, Nelkenpulver und Kardamom wuerzen. Ein
Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen. Mit einem
angefeuchteten Teeloeffel kleine Teigmengen abstechen und als Haeufchen
auf das Blech setzen, dabei genuegend Abstand dazwischen lassen. Das
Blech auf die mittlere Schiene des auf 180 Grad vorgeheizten Backofens
setzen und die Hirsehaeufchen 15 min. backen. Auf einem Gitter abkuehlen
lassen. Die Haelfte davon mit etwas Honig bestreichen und in die
restlichen Kokosflocken tauchen.