Holunder-Spitzbuben

Tauchen Sie ein in die Welt der süßen Verführungen! Hier finden Sie Rezepte für köstliche Kuchen, zartes Gebäck und handgemachte Pralinen, die nicht vegan sind. Teilen Sie Ihre Lieblingsrezepte, Tipps zur Zubereitung und Ideen für besondere Anlässe. Ob klassisch oder modern, hier können Sie alles entdecken, was das Herz von Naschkatzen höher schlagen lässt.

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Holunder-Spitzbuben

Beitragvon Jugendorganisation-GUTuN » So 17. Apr 2016, 20:24

Holunder-Spitzbuben

Menge: 50 Stück

FUER DEN TEIG


400 g Mehl
200 g Butter
3 Eigelb
100 g Zucker
2 ts Vanille-Zucker
50 g geriebene Haselnüsse
abgeriebenen Schale einer
-- Zitrone, unbehandelt
Mehl zum Ausarbeiten
Butter für das Blech

AUSSERDEM


200 g Holunderbeer-Gelee
Saft einer Zitrone
Puderzucker zum bestäuben


Alle Teigzutaten verkneten, in Folie gehüllt im Kühlschrank 2 Stunden
ruhen lassen.

Dann auf der leicht mit Mehl bestäubten Arbeitsplatte dünn ausrollen,
Plätzchen und ebenso viele Ringe ausstechen.

Auf das gut gebutterte Backblech heben.

Backzeit: ca. 10 Minuten
Strom: 200 ºC (vorgeheizt)
Gas: Stufe 3 (vorgeheizt)
Heissluft: 180 ºC (vorgeheizt)

Das Gelee mit dem Zitronensaft glattrühren. Die Plätzchen sofort nach dem
Backen damit dünn bestreichen und je ein mit Puderzucker bestäubtes
Ringchen daraufsetzen. Das übrige Gelee vorsichtig in die Öffnung füllen.

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