Indian Pudding

[Jugendorganisation-GUTuN]

Indian Pudding

Menge: 8 Portionen

5 Tas. Milch
2/3 Tas. Maismehl
1/2 ts Salz
1 Tas. Ahornsirup
4 tb Butter
1/2 ts Ingwer
1/2 ts Zimt
1 Tas. Rosinen oder
- feingehackte
;Datteln


Den Ofen auf 150 Grad Celsius vorheizen. Eine flache ca. 20 x 30 cm
grosse Form ausbuttern.
In einer grossen Pfanne mit dickem Boden Milch auf mittlere Hitze
bringen. Unter umruehren langsam das Maismehl einstreuen und 10
Minuten weiterruehren, bis die Mischung dick geworden ist. Die Hitze
reduzieren, die restlichen Zutaten beigeben und weitere 2 Minuten
ruehren. Die Mischung in die Form geben und waehrend 2 1/2 Stunden
backen. Warm mit viel Vanilleeis servieren.